Lokum (Erzincan)

Tadı damağınızda kalacak bu tatlıyı yıllar önce Erzincan’lı komşum Cemile Köseoğlu sayesinde keşfettim. Adının lokum olması sizi yanıltmasın;aslında kurabiye kadar sert degil kek kadar yumuşak degil. Bence lokum kadar lezzetli olduğu için bu ada sahip. Yapımı çok kolay üstelik çabuk bayatlamayan bir tatlı. Ayrıca ben ceviz ilavesiyle özgünleştirip lezzetine lezzet kattım. Yöresel tatlarımıza sahip çıkmak…