Bulgur Çorbası (Mengen)

Sonbahar, kış demek = çorba , içimizi ve ruhumuzu ısıtan çorba; bol şifa : bol şifa! Mideye cila ! Gerçekten çorbasız bir hayat düşünemiyorum. Buz gibi havalarda, avuçlarımın içinde sımsıkı tutuyorum, çorba dolu kupamı. Huzur demek o benim için. Üzeride bol nane ve pulbiber olmalı. O zaman, bundan daha lezzetlisi yoktur diye hayallere dalarak bir…

Mini Köfte Çiçeği

Minik Köfte Çiçeği benim için çok özel.Çünkü bu tarif 2010 yılında Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün yapmış olduğu Yöresel Ev Yemekleri Beceri Yarışması’nda Zeytinyağlılar dalında İKİNCİLİK ödülüne layık görüldü.Bu tarifi yoğurtlu ve salçalı sunum ile Ak kız-Kara kız Köftesi adı altında hazırladım.Ne zaman bu köfteleri yuvarlasam o günkü heyecan ve mutluluğumu yeniden yaşıyorum.Ben…