Lebeniye

Bu yemeğin adı Arapça, süt, yoğurt anlamına gelen “leben” sözcüğünden gelir. Ülkemizde özellikle Kilis ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde daha çok Yoğurtlu, Pirinçli ya da Yayla Çorbası gibi adlarlada anılır. Etli ya da etsiz yapılabilir. Pirinç ya da dövme kullanılır. Benim

tercihim dövmeden (yarmadan) yanadır. Yemeği özleştirmek için un ilave edilir. İncik eti en iyisidir. Yanında Şehriye Kavurmalı Bulgur Pilavı ile ana yemektir.

Kolay sindirilir, iştahı açar, mideyi güçlendirir, idrarı kolaylaştırır, susamayı, bayılmayı, kusmayı engeller. Mide bozukluğuna son derece faydalıdır. Ramazan sofralarının baş tacıdır.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s